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  • Typical Products

    Soligo

    Viene prodotto esclusivamente in Comune di Farra di Soligo, presso la Latteria di Soligo dalla fine dell'Ottocento, quando nacque la Latteria, ed è uno dei formaggi di maggior prestigio dell'Azienda. Viene lavorato con latte vaccino ...

  • Typical Products

    Montasio

    Prende il nome dal Massiccio del Montasio, nelle Alpi Carniche; è stato prodotto per la prima volta nel XII° secolo dai frati dell'Abbazia di Moggio Udinese. Oggi viene lavorato in tutto il Friuli-Venezia Giulia e, ...

  • Typical Products

    Latteria

    Denominazione comune nell'area veneta per indicare il formaggio prodotto nelle antiche "Latterie turnarie" dove ogni famiglia contadina conferente il latte, a turno era impegnata nella produzione del formaggio. E' sinonimo di Montasio e conserva il ...

  • Typical Products

    I marroni di Combai

    see details I marroni di Combai Il marrone di Combai è un frutto di forma ovoidale, quasi ellittica. La buccia è brillante e di colore marrone scuro, provvista di striature e solcature molto evidenti e deve staccarsi facilmente dalla pellicola interna ...

  • Typical Products

    Casatella Trevigiana DOP

    Tipico formaggio dell'area trevigiana, in origine veniva preparato nell'ambito della famiglia contadina. E' un formaggio a pasta molle cruda fondente in bocca, a rapida maturazione (7-10 giorni), prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Profumo latteo, ...

  • Typical Products

    Cheese from Mount Cesen

    see details Cheese from Mount Cesen “Malga Cesen” has a production limited in Monte Cesen (1569 m), in Valdobbiadene municipality. It’s made in mountain houses during summer pasturing and only from some beef races. It’s a semi-cooked cheese that ...

  • Typical Products

    Cold and cooked pork meats

    see details Cold and cooked pork meats In this region the best way to taste wine is with a plate of sliced cold meats, especially pork meats. It’s an authentically symbol of welcome. The most common cold pork meats are ...

  • Typical Products

    Distillated Wines

    see details Distillated Wines “Grappa” has a dominant rule among distillates of our territory. The name “Grappa” si used for “brandy” produced in Italy; its origins are from Veneto region: from the dialect “graspa”, brandy made from “graspie”, the ...

  • Typical Products

    Honey

    see details Honey The hills of the north part of the Province of Treviso are a good environmental to breed bees. Beehives are the streets of chestnut-trees or acacia woods or in the flowered meadows along. Honey that ...

  • Typical Products

    Wild greens

    see details Wild greens Today as in the past local cuisine has used wild greens because they are easy to find, especially in fields, meadows and along hedges during the springtime. The best known is radicio de camp; its ...