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  • Typische Platten

    Soligo

    Viene prodotto esclusivamente in Comune di Farra di Soligo, presso la Latteria di Soligo dalla fine dell'Ottocento, quando nacque la Latteria, ed è uno dei formaggi di maggior prestigio dell'Azienda. Viene lavorato con latte vaccino ...

  • Typische Platten

    Montasio

    Prende il nome dal Massiccio del Montasio, nelle Alpi Carniche; è stato prodotto per la prima volta nel XII° secolo dai frati dell'Abbazia di Moggio Udinese. Oggi viene lavorato in tutto il Friuli-Venezia Giulia e, ...

  • Typische Platten

    Latteria

    Denominazione comune nell'area veneta per indicare il formaggio prodotto nelle antiche "Latterie turnarie" dove ogni famiglia contadina conferente il latte, a turno era impegnata nella produzione del formaggio. E' sinonimo di Montasio e conserva il ...

  • Typische Platten

    I marroni di Combai

    siehe Details I marroni di Combai Il marrone di Combai è un frutto di forma ovoidale, quasi ellittica. La buccia è brillante e di colore marrone scuro, provvista di striature e solcature molto evidenti e deve staccarsi facilmente dalla pellicola interna ...

  • Typische Platten

    Branntweinen

    siehe Details Branntweinen "Grappa" hat eine Herrschaft unten die Destillate und geht von der Regione Veneto aus: auf Dialekt ist "graspa" der Schnaps, der aus den "graspie", den Treben, gewonnen ist. Dieser Schnaps ist unten 5 Kategorie klassifiziert: ...

  • Typische Platten

    Casatella Trevigiana DOP

    Tipico formaggio dell'area trevigiana, in origine veniva preparato nell'ambito della famiglia contadina. E' un formaggio a pasta molle cruda fondente in bocca, a rapida maturazione (7-10 giorni), prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Profumo latteo, ...

  • Typische Platten

    Honig

    siehe Details Honig Die Hügel des nördilichen Teil des Provinz Treviso sind gute, um die Biene zu züchten. Die Bienestocke liegen die Strasse des Kastanienbaum und der Akazie entlang oder auf den Blumenwiese; der Honig ist biologisch rein, ...

  • Typische Platten

    Käse aus dem Cesen Berg

    siehe Details Käse aus dem Cesen Berg Seine Produktoin ist im Cesen Berg begrenzt; er ist links des Flusses Piave in den Voralpen von Belluno und Treviso. Die Milch ist aus den Kühen der Sennerei in Valdobbiadene und in näheren Gemeinde; ...

  • Typische Platten

    Rohe und gekochte Wurstwaren

    siehe Details Rohe und gekochte Wurstwaren Ein Glas Prosecco Doc und ein Teller mit Aufschnitt und hausgemachten Weißbrot: dass ist den traditionellen Imbiss.Die lokale Küche hat überall OSSOCOLLO, PANCETTA, SALAMI und SOPRESSA: letztere ist charakteristisch für dieses Gebiet und ...

  • Typische Platten

    Wiesenkräuter

    siehe Details Wiesenkräuter Sie werden heute wie eins in der lokalen Küche verwendet; sie sind einfach zu finden, vor allem in Frühling auf den Feldern, den Wiesen oder die Hecken entlang. Am bekanntesten sind die Radicio de camp; ...