Casatella Trevigiana DOP


Tipico formaggio dell'area trevigiana, in origine veniva preparato nell'ambito della famiglia contadina. E' un formaggio a pasta molle cruda fondente in bocca, a rapida maturazione (7-10 giorni), prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Profumo latteo, sapore dolce tendente all'acidulo. Formaggio da tavola di pronto consumo; bene accetto ai bambini e alle persone anziane. Va bene anche per diete ipocaloriche (Kcal 270 su 100 g). Ottimo da spalmare su fette di pane, possibilmente "de casada", oppure su fette calde di polenta abbrustolita.